壽喜燒是日本人喜愛煮的傳統料理，食材主要有牛肉、洋蔥、豆腐及大蔥等天然食材釋放出的水份，與牛肉、壽喜燒醬慢火煮成，放在厚身鍋淺鑄鐵鍋中更顯香醇，非常適合節日跟家人朋友一起慢慢品嚐！
✨ 味道簡介：鹹甜可口，帶有濃濃日式風味。
🧂需要材料(２人份)：
- 牛肉片（肩肉或肥牛片）150g
- 洋蔥 1/2個（切條）
- 豆腐 1盒
- 大蔥 1/2根
- 金菇 50g
- 醬油 2湯匙
- 味醂 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 水 100ml
🔪 做法步驟：
- 鍋內加入水、醬油、味醂和糖，煮滾成壽喜燒湯底。
- 加入洋蔥、豆腐、大蔥和金菇，煮至稍微變軟。
- 放入牛肉片，煮至變色即可，勿煮太久以免過老。
- 生雞蛋可以加入壽喜燒中，也可以在食用時蘸醬汁。
- 可搭配白飯或直接享用，暖胃又飽肚。
💡 小貼士：
- 牛肉片可預先醃少許醬油和糖，風味更佳。
- 配菜可加入豆腐或菠菜，增添營養。